Culinar.IA apresenta
Em uma panela grande, misture o leite condensado, o leite e o pedaço de canela em pau. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar levemente (cerca de 8-10 minutos).
Enquanto isso, corte as claras e as gemas dos ovos em cubos pequenos. Para facilitar, cozinhe os ovos por 8-10 minutos em água fervente, descasque-os e depois corte-os em pedaços uniformes. Reserve.
Quando a calda de leite condensado estiver cremosa, reduza o fogo para baixo e adicione os cubos de ovo cuidadosamente, mexendo delicadamente para não desmanchar os pedaços.
Cozinhe por mais 5-7 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até que os pedaços de ovo estejam bem envolvidos pela calda e a mistura atinja uma consistência cremosa.
Desligue o fogo e retire o pedaço de canela em pau. Se desejar um sabor mais adocicado, adicione o açúcar e misture bem.
Despeje a ambrosia em potes ou tigelas individuais e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Na hora de servir, polvilhe canela em pó sobre cada porção para dar um toque final aromático e decorativo.
Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site.
VER RECEITA COMPLETA