Ambrosia Clássica Portuguesa

Ingredientes

1 lata de doce de leite 1 xícara de creme de leite 200g de biscoitos tipo Maria 2 ovos 1 xícara de açúcar

Passo 1

1 Comece preparando o creme de leite, batendo-o em uma tigela até que fique leve e aerado. Reserve.

Passo 2

2 Em uma panela, cozinhe o doce de leite em fogo baixo, mexendo constantemente, até que fique com uma textura cremosa e um pouco mais escuro. Deixe esfriar.

Passo 3

3 Em uma tigela grande, misture o doce de leite cozido, o creme de leite batido, os ovos e o açúcar. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado.

Passo 4

4 Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, seguida de uma camada da mistura de doce de leite e creme de leite. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de creme por cima.

Passo 5

5 Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas do Chef

✨ É importante não cozinhar demais o doce de leite, pois ele pode ficar muito escuro e amargo. ✨ O que pode dar errado é a textura do creme de leite, que deve ser batido até ficar leve e aerado. Se não for batido o suficiente, o creme pode ficar muito líquido. ✨ Se preferir, pode substituir os biscoitos por outros tipos, como biscoitos de chocolate ou biscoitos de amendoim.

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