Arroz Doce com Canela em Pau

Ingredientes

1 xícara de arroz 3 xícaras de leite 1 canela em pau 1 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga

Passo 1

1 Em uma panela grande, adicione o leite, o arroz, a canela em pau e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz começar a amolecer.

Passo 2

2 Adicione o açúcar e continue cozinhando, mexendo constantemente, até o arroz estar completamente macio e o líquido tenha sido absorvido ou alcançado a consistência desejada.

Passo 3

3 Retire a canela em pau e adicione a manteiga, mexendo até ela ser completamente incorporada.

Passo 4

4 Despeje o arroz doce em taças individuais ou em uma taça grande e deixe esfriar antes de servir.

Dicas do Chef

✨ Para um arroz doce mais cremoso, use leite integral e não deixe o arroz cozinhar demais. ✨ O que pode dar errado é o arroz ficar muito seco; para evitar isso, adicione mais leite se necessário durante o cozimento. ✨ Substitua a canela em pau por canela em pó se necessário, mas a em pau proporciona um sabor mais intenso e aroma.

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