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Baião de Dois Completo

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de feijão preto
  • 300g de carne de sol
  • 2 linguiças defumadas
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 colher de chá de sal
  • ... e mais!
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Passo 1

Comece preparando o arroz e o feijão de acordo com as instruções do pacote, mas reserve um pouco de água do cozimento do feijão para usar mais tarde.
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Passo 2

Enquanto o arroz e o feijão cozinhem, corte a carne de sol e as linguiças em pedaços pequenos e cozinhe em uma panela com um pouco de óleo até que fiquem dourados.
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Passo 3

Adicione a cebola e o alho picados à panela e cozinhe até que fiquem translúcidos.
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Passo 4

Misture o arroz cozido, o feijão cozido, a carne de sol e as linguiças, o coentro, o sal e a pimenta em uma panela grande.
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Passo 5

Adicione a água reservada do feijão e misture bem.
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Passo 6

Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores sejam bem incorporados.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de não sobrecozinhar o arroz e o feijão, pois isso pode afetar a textura final do prato.
  • ✨ O que pode dar errado é a falta de umidade no prato, então certifique-se de adicionar a água reservada do feijão.
  • ✨ Se você não tiver carne de sol, pode substituí-la por carne de boi ou porco, mas a textura e o sabor podem ser diferentes.

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