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Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar perfumado.
Adicione o creme de leite fresco, o queijo gruyère ralado e metade do queijo parmesão ralado. Misture até obter um creme homogêneo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em um refratário untado, faça uma camada de batatas fatiadas.
Despeje metade do creme por cima das batatas.
Repita o processo, fazendo mais uma camada de batatas e despejando o restante do creme por cima.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima das batatas.
Leve novamente ao forno por mais 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo gratinado esteja dourado.
Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhando seus pratos favoritos.
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