Batata Rústica com Alho e Ervas Finas

Ingredientes

4 batatas médias 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de ervas finas frescas picadas 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto

Passo 1

1 Preaqueça o forno a 200°C. Lave as batatas e seque-as com papel toalha. Corte as batatas em pedaços irregulares para dar um toque rústico.

Passo 2

2 Em uma tigela grande, misture as batatas com o alho picado, as ervas finas, o azeite, o sal e a pimenta, até que as batatas estejam bem cobertas com a mistura.

Passo 3

3 Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio, deixando um pouco de espaço entre elas para que cozinhem uniformemente. Asse as batatas por cerca de 30-40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

Dicas do Chef

✨ Para uma textura extra crocante, é importante secar bem as batatas após lavá-las. ✨ O que pode dar errado é cozinhar as batatas por muito tempo, tornando-as muito macias ou até queimadas. Verifique o ponto delas regularmente. ✨ Como sugestão de substituição, pode-se usar diferentes tipos de ervas finas, como alecrim ou tomilho, para dar um sabor único à receita.

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