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Bife de Alcatra com Cebola e Shoyu

Ingredientes

  • 500g de bife de alcatra
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
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Passo 1

Preaqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite, esperando até que esteja quente.
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Passo 2

Adicione o bife de alcatra e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que atinja o ponto desejado.
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Passo 3

Retire o bife da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até que estejam caramelizadas, mexendo ocasionalmente.
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Passo 4

Adicione o alho picado à frigideira com as cebolas e cozinhe por um minuto, até que esteja fragrante.
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Passo 5

Despeje o shoyu sobre as cebolas e alho, mexendo para combinar, e cozinhe por mais um minuto.
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Passo 6

Coloque o bife de alcatra de volta na frigideira, despejando o molho de cebola e shoyu sobre ele.
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Passo 7

Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

  • ✨ Para obter a melhor textura do bife, é importante não pressioná-lo com a espátula enquanto cozinha.
  • ✨ O shoyu pode ser substituído por molho de soja, mas o sabor pode variar ligeiramente.
  • ✨ Para evitar que as cebolas queimem, é importante mexê-las frequentemente enquanto caramelizam.
  • ✨ O bife de alcatra pode ser substituído por outros cortes de carne, mas o resultado final pode variar em termos de textura e sabor.

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