Bolo de Beterraba com Cobertura de Cream Cheese

Name: A melhor receita de Bolo de Beterraba com Cobertura de Cream Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de beterraba cozida e picada; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 4 ovos; 1 xícara de cream cheese; 1/2 xícara de manteiga derretida; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 1/2 xícara de nozes picadas

Ingredientes

2 xícaras de beterraba cozida e picada 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 4 ovos 1 xícara de cream cheese 1/2 xícara de manteiga derretida 1 colher de sopa de extrato de baunilha 1/2 xícara de nozes picadas

Passo 1

1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo redondas. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e as nozes picadas.

Passo 2

2 Em outra tigela, misture a beterraba cozida, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Adicione essa mistura à tigela com a farinha e misture até obter uma massa homogênea.

Passo 3

3 Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Passo 4

4 Para a cobertura, misture o cream cheese com 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha até obter uma mistura suave. Espalhe a cobertura sobre um dos bolos e coloque o outro bolo em cima.

Passo 5

5 Decore com nozes picadas ou outras decorações de sua preferência.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que a beterraba esteja completamente cozida antes de usá-la na receita. ✨ Não sobre-misture a massa, pois isso pode tornar o bolo denso. ✨ Se a cobertura de cream cheese estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco de leite para afiná-la.

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