Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gourmet

1

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e prepare uma forma de bolo redonda, untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.

2

Passo 2

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a cenoura ralada, o óleo vegetal, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.

3

Passo 3

Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4

Passo 4

Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro misturando o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.

5

Passo 5

Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e cubra com o brigadeiro ainda morno.

Dicas do Chef

• ✨ Use cenouras frescas e raladas na hora para obter o melhor sabor.
• ✨ O que pode dar errado é o bolo ficar muito seco; para evitar, não sobrecozinhe e use a quantidade certa de líquidos.
• ✨ Substitua o achocolatado em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso de chocolate.
• ✨ Para uma apresentação mais atraente, decore com nozes, chocolate granulado ou frutas frescas.