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Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de goiabada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
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Passo 2

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
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Passo 3

Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida à mistura seca e misture até obter uma massa homogênea.
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Passo 4

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
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Passo 5

Enquanto o bolo está assando, prepare a goiabada derretendo-a em uma panela em fogo baixo.
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Passo 6

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
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Passo 7

Coloque a goiabada derretida sobre o bolo ainda morno e sirva.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que o fubá esteja fresco e de boa qualidade para obter o melhor sabor.
  • ✨ Se a goiabada estiver muito dura, pode ser necessário aquecê-la um pouco antes de usar.
  • ✨ Experimente adicionar um pouco de canela ou noz-moscada à massa do bolo para dar um toque extra de sabor.

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