Web Story: Bolo de Iogurte Fofinho

Name: A melhor receita de Bolo de Iogurte Fofinho
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 copo de iogurte natural (170g); 1/2 copo de óleo de milho ou girassol (use o copo de iogurte vazio como medida); 2 copos de açúcar (medida do copo de iogurte); 2 copos de farinha de trigo (medida do copo de iogurte); 4 ovos inteiros em temperatura ambiente; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

1 copo de iogurte natural (170g) 1/2 copo de óleo de milho ou girassol (use o copo de iogurte vazio como medida) 2 copos de açúcar (medida do copo de iogurte) 2 copos de farinha de trigo (medida do copo de iogurte) 4 ovos inteiros em temperatura ambiente 1 colher de sopa de fermento químico em pó 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passo 1

1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central (cerca de 22cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.

Passo 2

2 No liquidificador ou em uma tigela grande com a ajuda de um batedor de arame (fouet), misture os ovos, o iogurte natural, o óleo e a essência de baunilha até obter um creme líquido homogêneo.

Passo 3

3 Adicione o açúcar e misture bem até que os grãos se dissolvam completamente na mistura líquida.

Passo 4

4 Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore delicadamente utilizando uma espátula, mexendo apenas o suficiente para integrar a farinha sem bater demais.

Passo 5

5 Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente com movimentos de baixo para cima.

Passo 6

6 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

Passo 7

7 Retire o bolo do forno, deixe amornar por cerca de 15 minutos e desenforme com cuidado sobre um prato de servir.

Dicas do Chef

✨ Para garantir uma massa extremamente leve e fofinha, certifique-se de que todos os ingredientes, principalmente os ovos e o iogurte, estejam em temperatura ambiente antes de começar. ✨ O que pode dar errado: Se bater a farinha de trigo em excesso no liquidificador ou com força, o glúten será desenvolvido e o bolo pode ficar pesado e solado. Incorpore a farinha delicadamente à mão. ✨ Sugestão de substituição: Você pode substituir o extrato de baunilha por raspas de limão ou de laranja para dar um toque cítrico e perfumado muito especial à massa.

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