Bolo de Limão Siciliano com Glacê

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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo redonda, untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.

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Passo 2

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

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Passo 3

Em outra tigela, bata os ovos, a manteiga derretida, o suco de limão e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea.

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Passo 4

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.

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Passo 5

Despeje a mistura na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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Passo 6

Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar o glacê.

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Passo 7

Para o glacê, bata o creme de leite com o açúcar em pó até obter uma consistência leve e aerada.

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Passo 8

Aplique o glacê sobre o bolo frio e decore com raspas de limão, se desejar.

Dicas do Chef

• ✨ Certifique-se de usar limões sicilianos frescos para obter o melhor sabor.
• ✨ Não sobre-misture a bateria para evitar que o bolo fique denso.
• ✨ O glacê deve ser aplicado quando o bolo estiver completamente frio para evitar que derreta.
• ✨ Experimente adicionar um pouco de corante alimentar amarelo ao glacê para dar um toque de cor vibrante.