Web Story: Bolo de Milho Cremoso com Coco Ralado

Name: A melhor receita de Bolo de Milho Cremoso com Coco Ralado
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de milho verde drenado (200g); 1 garrafinha de leite de coco (200ml); 1 xícara de chá de leite integral (240ml); 1 xícara de chá de açúcar; 3 ovos inteiros; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1/2 xícara de chá de fubá de milho; 100g de coco ralado úmido e adoçado; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 pitada de sal

Ingredientes

1 lata de milho verde drenado (200g) 1 garrafinha de leite de coco (200ml) 1 xícara de chá de leite integral (240ml) 1 xícara de chá de açúcar 3 ovos inteiros 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 1/2 xícara de chá de fubá de milho 100g de coco ralado úmido e adoçado ... e mais!

Passo 1

1 Unte uma assadeira redonda de furo central com manteiga e polvilhe com fubá de milho. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 2

2 No liquidificador, adicione os ovos, o milho verde drenado, o leite integral, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Bata em velocidade alta por cerca de 3 a 4 minutos até obter uma mistura homogênea.

Passo 3

3 Adicione o fubá de milho ao liquidificador e bata rapidamente apenas para incorporar à mistura.

Passo 4

4 Desligue o liquidificador, acrescente o coco ralado e o fermento em pó, e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau.

Passo 5

5 Despeje a massa na fôrma preparada. A consistência será bem líquida, o que é fundamental para garantir a cremosidade do bolo.

Passo 6

6 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e o centro firme ao toque leve.

Passo 7

7 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar para que o bolo tome a estrutura correta e não desmanche.

Dicas do Chef

✨ A massa deste bolo fica bastante líquida antes de ir ao forno, não se preocupe! Essa consistência é necessária para criar o meio cremoso estilo pudim. ✨ O que pode dar errado: Desenformar o bolo enquanto ainda estiver quente fará com que ele quebre. É imprescindível aguardar esfriar por completo. ✨ Para um sabor ainda mais autêntico, substitua o milho em lata por 3 espigas de milho verde fresco debulhado e cozido rapidamente. ✨ Se desejar um contraste salgado delicioso, adicione 50g de queijo parmesão ralado junto com o coco no final da receita.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site. VER RECEITA COMPLETA Política de Privacidade