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Bombom Gigante de Travessa com Recheio de Coco

Ingredientes

  • 1 xícara de coco ralado
  • 250g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 100g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • ... e mais!
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Passo 1

Comece preparando a base da travessa, misturando a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
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Passo 2

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e coloque-a em uma forma de travessa untada. Asse em forno pré-aquecido até que a base esteja dourada.
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Passo 3

Enquanto a base assa, prepare o recheio de coco, misturando o coco ralado com o creme de leite e um pouco de açúcar. Leve ao fogo até que o coco esteja bem incorporado e o creme comece a engrossar.
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Passo 4

Depois de pronta a base, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, espalhe o recheio de coco sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
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Passo 5

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre o recheio de coco. Decore com nozes picadas antes que o chocolate esfrie completamente.
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Passo 6

Leve à geladeira por mais 10 minutos para que o chocolate endureça e sirva gelado.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que a base da travessa esteja completamente fria antes de adicionar o recheio de coco para evitar que ela se torne úmida.
  • ✨ Para uma textura mais cremosa no recheio de coco, adicione um pouco mais de creme de leite e cozinhe por mais tempo.
  • ✨ Se o chocolate não estiver derretendo bem, tente aquecê-lo em banho-maria ou no micro-ondas por intervalos curtos, mexendo entre cada aquecimento.

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