Bruschetta de Tomate com Manjericão e Cream Cheese

Ingredientes

8 fatias de pão italiano 3 tomates médios, sem sementes e picados 10 folhas de manjericão fresco 100 g de cream cheese em temperatura ambiente 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 dente de alho picado sal a gosto pimenta-do-reino moída a gosto ... e mais!

Passo 1

1 Pré-aqueça o forno ou uma grelha a temperatura alta e toste as fatias de pão italiano até ficarem douradas e crocantes, virando na metade do tempo para garantir uniformidade

Passo 2

2 Em uma tigela, misture os tomates picados, o alho picado, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo delicadamente para que os sabores se integrem

Passo 3

3 Espalhe uma camada generosa de cream cheese sobre cada fatia de pão ainda quente, permitindo que ele amoleça levemente

Passo 4

4 Distribua a mistura de tomate sobre o cream cheese, finalize com as folhas de manjericão fresco inteiro ou rasgado e sirva imediatamente, aproveitando o contraste entre o pão crocante e o recheio suculento

Dicas do Chef

✨ Use tomates bem maduros e firmes para garantir sabor e evitar excesso de líquido ✨ O que pode dar errado: o pão pode ficar encharcado se o tomate estiver muito úmido; escorra bem o tomate antes de montar ✨ Se preferir um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha em flocos ao molho de tomate ✨ Substitua o cream cheese por ricota fresca para uma versão mais leve e ainda cremosa

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site. VER RECEITA COMPLETA