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Buraco Quente

Ingredientes

  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate médio picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
  • 1 colher de chá de páprica doce (ou colorau)
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • ... e mais!
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Passo 1

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
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Passo 2

Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida e desfiada, sem pedaços grandes.
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Passo 3

Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate (se estiver usando), sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Misture bem e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que o molho engrosse levemente. Desligue o fogo e reserve.
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Passo 4

Corte os pães ao meio e disponha uma camada generosa de carne moída sobre a parte inferior de cada pão.
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Passo 5

Cubra a carne com fatias de queijo mussarela ou polvilhe o queijo ralado por cima.
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Passo 6

Leve os sanduíches ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5-7 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e o pão levemente tostado.
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Passo 7

Finalize com uma pitada de orégano ou salsa picada, se desejar. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente.

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