Caldo de Feijão com Bacon

Name: A melhor receita de Caldo de Feijão com Bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de feijão preto; 6 fatias de bacon; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 500g de carne de porco moída; 2 tomates picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta

Ingredientes

1 xícara de feijão preto 6 fatias de bacon 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 500g de carne de porco moída 2 tomates picados 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal ... e mais!

Passo 1

1 Em uma panela grande, cozinhe o feijão preto em água até que esteja macio, cerca de 45 minutos. Escorra a água e reserve o feijão.

Passo 2

2 Em outra panela, cozinhe o bacon em fogo médio até que esteja crocante, cerca de 5 minutos. Retire o bacon da panela e reserve.

Passo 3

3 Na mesma panela, adicione o azeite e cozinhe a cebola e o alho até que estejam macios, cerca de 3 minutos.

Passo 4

4 Adicione a carne de porco moída e cozinhe até que esteja bem dourada, cerca de 5 minutos.

Passo 5

5 Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta preta, e cozinhe por mais 2 minutos.

Passo 6

6 Adicione o feijão cozido e o bacon reservado à panela, e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 7

7 Sirva quente, decorado com cebolinha picada e um fio de azeite, se desejar.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de cozinhar o feijão até que esteja macio, para evitar que fique duro ou granuloso. ✨ Use bacon de boa qualidade para obter o melhor sabor. ✨ Se preferir, pode adicionar outros vegetais, como cenoura ou abobrinha, para aumentar a variedade de sabores e texturas.

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