Camarão na Moranga

Name: A melhor receita de Camarão na Moranga
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de camarões limpos; 1 moranga média, cortada em cubos; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 200 ml de leite de coco; 1 limão (suco e raspas); Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

500 g de camarões limpos 1 moranga média, cortada em cubos 3 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 colher de chá de pimenta caiena 1 colher de sopa de coentro fresco picado 3 colheres de sopa de azeite de oliva 200 ml de leite de coco ... e mais!

Passo 1

1 Marinar os camarões em suco de limão e sal por 15 minutos para realçar o sabor.

Passo 2

2 Aqueça o azeite em uma panela grande, refogue alho e cebola até dourarem, e adicione a moranga cortada em cubos, permitindo que ela absorva os temperos antes de incorporar o leite de coco e a pimenta caiena.

Passo 3

3 Quando a moranga estiver macia, adicione o camarão e cozinhe até que fique rosado, finalizando com coentro fresco picado e raspas de limão para um toque cítrico.

Passo 4

4 Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou farofa, e aproveite a explosão de sabores.

Dicas do Chef

✨ Marinar os camarões em suco de limão e sal por 15 minutos para realçar o sabor. ✨ O que pode dar errado: cozinhar demais os camarões, resultando em textura gomosa; retire-os do fogo assim que ficam rosados. ✨ Use azeite de oliva extra virgem para realçar a riqueza do prato. ✨ Substitua a moranga por abóbora japonesa se não encontrar, mantendo a textura cremosa.

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