Canjica com Amendoim

Ingredientes

1 xícara de canjica 3 xícaras de leite 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de amendoim torrado e moído 1 colher de sopa de canela em pó 4 cravos-da-índia

Passo 1

1 Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar, a canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar dissolva e o leite comece a ferver.

Passo 2

2 Adicione a canjica à panela e cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 20 minutos, ou até que a canjica esteja macia e o líquido tenha sido absorvido.

Passo 3

3 Retire a panela do fogo e adicione o amendoim moído. Misture bem para combinar.

Passo 4

4 Deixe a canjica esfriar um pouco antes de servir. Sirva morna ou fria, conforme preferência.

Dicas do Chef

✨ Para uma canjica mais cremosa, use leite integral em vez de leite desnatado. ✨ O amendoim pode ser torrado no forno antes de ser moído para um sabor mais intenso. ✨ Cuidado para não cozinhar a canjica por muito tempo, pois ela pode ficar muito macia e perder a textura. ✨ Experimente adicionar outras especiarias, como noz-moscada ou cardamomo, para dar um toque único à sua canjica.

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