Carne de Panela

Ingredientes

1 kg de carne bovina (coxão mole, acém, etc.) 2 cebolas médias, cortadas em rodelas 3 dentes de alho, picados 2 tomates médios, picados 2 cenouras, cortadas em rodelas 2 batatas grandes, cortadas em cubos 1 folha de louro 2 colheres de sopa de óleo vegetal ... e mais!

Passo 1

1 Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

Passo 2

2 Adicione a carne e doure todos os lados.

Passo 3

3 Acrescente as cebolas, o alho e os tomates. Refogue por alguns minutos até os vegetais ficarem macios.

Passo 4

4 Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a folha de louro.

Passo 5

5 Cubra a carne com água quente, suficiente para cobrir todos os ingredientes.

Passo 6

6 Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até a carne ficar macia e desmanchando.

Passo 7

7 Durante o cozimento, adicione as cenouras e as batatas, deixando cozinhar junto com a carne.

Passo 8

8 Verifique o tempero e ajuste se necessário.

Passo 9

9 Quando a carne estiver pronta, retire a folha de louro e sirva quente acompanhada dos legumes cozidos e molho da própria carne.

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