Web Story: Ceviche de Tilápia

Name: A melhor receita de Ceviche de Tilápia
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de filé de tilápia cortado em cubos; 6 limões tahiti (suco); 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída; ¼ de xícara de coentro picado; ½ cebola roxa fatiada finamente; ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

Ingredientes

500 g de filé de tilápia cortado em cubos 6 limões tahiti (suco) 1 colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída ¼ de xícara de coentro picado ½ cebola roxa fatiada finamente ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ... e mais!

Passo 1

1 Corte a tilápia em cubos de aproximadamente 1 cm e reserve em um recipiente de vidro ou cerâmica.

Passo 2

2 Esprema os limões sobre o peixe, garantindo que todo o cubo fique coberto pelo suco ácido; misture delicadamente.

Passo 3

3 Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o coentro e a pimenta dedo-de-moça, incorporando tudo com movimentos suaves.

Passo 4

4 Regue com o azeite de oliva, mexa novamente e leve à geladeira por 10 a 15 minutos para que o peixe “cozinhe” no ácido.

Passo 5

5 Retire da geladeira, ajuste o tempero se necessário e sirva imediatamente, acompanhado de torradas de milho ou chips de batata doce.

Dicas do Chef

✨ Use peixe muito fresco para garantir sabor e segurança alimentar ✨ O que pode dar errado: se o peixe ficar muito tempo fora da geladeira ele perde a textura firme; mantenha sempre refrigerado durante o preparo ✨ Se preferir menos acidez, substitua metade do suco de limão por suco de laranja ou maracujá

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