Chá de Amendoim Cremoso

Ingredientes

1 xícara de amendoim 2 xícaras de leite 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de gengibre ralado 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada

Passo 1

1 Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a canela, o gengibre e a noz-moscada. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar dissolva e o leite comece a ferver.

Passo 2

2 Enquanto o leite está aquecendo, misture o amendoim em um liquidificador ou processador de alimentos até que fique bem moído.

Passo 3

3 Adicione o amendoim moído ao leite quente e continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e o amendoim esteja completamente incorporado.

Passo 4

4 Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, bata a mistura no liquidificador ou processador de alimentos até que fique lisa e cremosa.

Passo 5

5 Volte a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que o chá esteja quente e cremoso.

Dicas do Chef

✨ Para um chá mais cremoso, use leite integral ou adicione um pouco de creme de leite. ✨ O que pode dar errado é a mistura não engrossar corretamente, então certifique-se de mexer constantemente e cozinhar por tempo suficiente. ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: se não tiver amendoim, pode usar amendoim torrado ou até mesmo castanha de caju.

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