Cheesecake Japonês Fofinho

Name: A melhor receita de Cheesecake Japonês Fofinho
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de biscoito maisena; 500g de cream cheese; 4 ovos grandes; 1 xícara de farinha de trigo; 100g de manteiga derretida; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 1 colher de chá de sal

Ingredientes

200g de biscoito maisena 500g de cream cheese 4 ovos grandes 1 xícara de farinha de trigo 100g de manteiga derretida 1 xícara de leite 1 xícara de açúcar 1 colher de chá de sal

Passo 1

1 Pré-aqueça o forno a 150°C e prepare uma forma de 20cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Passo 2

2 Misture os biscoitos maisena com a manteiga derretida até obter uma consistência homogênea e pressione a mistura na forma preparada.

Passo 3

3 Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição, e por fim, incorpore a farinha de trigo e o leite, mexendo até obter uma mistura lisa.

Passo 4

4 Despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoito e alise a superfície.

Passo 5

5 Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que a borda esteja firme e o centro ainda ligeiramente trêmulo.

Passo 6

6 Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar e servir.

Dicas do Chef

✨ Para garantir que o cheesecake fique fofinho, é crucial não sobre-bater a mistura, especialmente após adicionar os ovos. ✨ O que pode dar errado é a formação de bolhas de ar na superfície do cheesecake durante o cozimento, o que pode ser evitado com uma assadeira própria para cheesecakes ou uma banho-maria. ✨ Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para uma versão com sabor de chocolate.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site. VER RECEITA COMPLETA