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Chocolate Quente

Ingredientes

  • 1 xícara de leite integral (ou vegetal)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de cacau em pó (opcional, para intensificar o sabor)
  • Uma pitada de sal
  • 1 ovo (opcional, para mais cremosidade)
  • Canela em pó a gosto (para decorar)
  • Chantilly fresco (opcional, para servir)
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Passo 1

Em uma panela pequena, adicione o leite e leve ao fogo médio-baixo.
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Passo 2

Enquanto o leite aquece, em uma tigela, misture o chocolate em pó, o açúcar, o cacau em pó (se usar) e a pitada de sal até formar uma farofa seca.
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Passo 3

Quando o leite estiver quente, mas não fervendo, despeje-o sobre a mistura de chocolate e mexa bem até que todos os ingredientes estejam dissolvidos e a mistura esteja homogênea.
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Passo 4

Se desejar, adicione o ovo batido e continue misturando até incorporar completamente.
5

Passo 5

Retorne a mistura à panela e deixe aquecer por mais alguns minutos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
6

Passo 6

Prove e ajuste o doçor, adicionando mais açúcar ou suco de limão se necessário.
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Passo 7

Sirva imediatamente, acompanhado de chantilly fresco e polvilhado com canela em pó.

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