Coulis de Frutas Vermelhas e Limão

Name: A melhor receita de Coulis de Frutas Vermelhas e Limão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250g de morangos frescos; 150g de mirtilos frescos; 100g de framboesas frescas; 1 limão; 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes

250g de morangos frescos 150g de mirtilos frescos 100g de framboesas frescas 1 limão 2 colheres de sopa de açúcar

Passo 1

1 Lave as frutas vermelhas e retire os talos e as folhas. Coloque-as em uma panela com o açúcar e o suco de limão.

Passo 2

2 Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as frutas por cerca de 10 minutos, ou até que elas estejam macias e o líquido tenha sido reduzido.

Passo 3

3 Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Em seguida, bata as frutas com um mixer ou liquidificador até obter um coulis liso e homogêneo.

Passo 4

4 Peneire o coulis para remover as sementes e a polpa. Sirva o coulis frio, acompanhado de iogurte, sorvete ou como recheio para bolos e tortas.

Dicas do Chef

✨ Para obter um coulis mais intenso, use frutas vermelhas frescas e de boa qualidade. ✨ O que pode dar errado é cozinhar as frutas por muito tempo, o que pode fazer com que elas percam a cor e o sabor. Cozinhe-as apenas até que estejam macias. ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: se não tiver mirtilos, pode substituí-los por amoras ou outras frutas vermelhas.

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