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Couve-Flor Assada com Curry e Limão

Ingredientes

  • 1 couve-flor média
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
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Passo 1

Preaqueça o forno a 200°C. Retire as folhas e o talo da couve-flor, e separe-a em buquês. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
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Passo 2

Em um bowl, misture o curry em pó, o alho picado, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Despeje a mistura sobre a couve-flor e misture bem até que todos os buquês estejam cobertos uniformemente.
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Passo 3

Asse a couve-flor no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja macia e ligeiramente dourada, mexendo na metade do tempo para garantir uma cozimento uniforme.

Dicas do Chef

  • ✨ Para um sabor mais intenso, deixe a couve-flor marinar na mistura de curry e limão por cerca de 30 minutos antes de assar.
  • ✨ O que pode dar errado é a couve-flor ficar muito mole se cozinhar por muito tempo, então é importante verificar o ponto de cozimento regularmente.
  • ✨ Se não tiver curry em pó, pode substituir por uma mistura de cominho, coentro e pimenta caiena para obter um sabor semelhante.

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