Coxinha de Mandioca com Frango Desfiado

Ingredientes

500g de mandioca cozida e amassada 250g de frango desfiado 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de sal 1/2 colher de sopa de pimenta 1/4 colher de sopa de óleo 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Passo 1

1 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o frango esteja bem temperado e sequinho.

Passo 2

2 Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada com a farinha de trigo e o sal. Adicione o recheio de frango desfiado e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 3

3 Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça pequenas bolas com a mistura de mandioca e, em seguida, achate-as ligeiramente para formar as coxinhas.

Passo 4

4 Frite as coxinhas em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.

Passo 5

5 Sirva as coxinhas quentes e aproveite!

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que a mandioca esteja bem amassada para que as coxinhas fiquem macias por dentro. ✨ Não sobrecarregue as coxinhas com recheio, pois elas podem se abrir durante a fritura. ✨ Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo ralado ou ervas frescas, para dar um toque pessoal à receita.

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