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Creme de Milho

Ingredientes

  • 3 xícaras de milho verde (pode ser enlatado ou natural)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)
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Passo 1

Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
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Passo 2

Adicione o milho verde na panela e refogue por alguns minutos.
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Passo 3

Despeje o leite na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Passo 4

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que o milho esteja bem macio.
5

Passo 5

Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme suave e aveludado.
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Passo 6

Volte o creme para a panela e aqueça novamente em fogo baixo.
7

Passo 7

Sirva o Creme de Milho em tigelas individuais, decorando com salsinha picada por cima, se desejar.

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