Crepe de Banana com Doce de Leite

Ingredientes

2 bananas maduras amassadas 2 ovos 200 ml de leite 100 g de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 30 g de manteiga derretida 4 colheres de sopa de doce de leite

Passo 1

1 Em uma tigela, bata os ovos com o leite até homogeneizar.

Passo 2

2 Acrescente a farinha, o açúcar e a manteiga derretida, misture bem até obter uma massa lisa.

Passo 3

3 Incorpore as bananas amassadas, mexendo delicadamente para não formar grumos.

Passo 4

4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

Passo 5

5 Despeje uma concha de massa, espalhe formando um disco fino e cozinhe 1 a 2 minutos de cada lado até dourar.

Passo 6

6 Repita o processo até terminar toda a massa, ajustando o fogo se necessário.

Passo 7

7 Sirva os crepes empilhados, regados com doce de leite e, se desejar, polvilhe canela por cima.

Dicas do Chef

✨ Use bananas bem maduras para garantir sabor e maciez. ✨ O que pode dar errado: massa muito grossa pode deixar crepes duros; ajuste a consistência adicionando mais leite. ✨ Se a frigideira estiver muito quente, o crepe queima por fora e fica cru dentro; controle o fogo médio-baixo. ✨ Substitua o doce de leite por mel ou geleia de frutas para variações diferentes.

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