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Cuscuz Simples

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de milho para cuscuz (ou fubá)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de cebola picada (opcional)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo vegetal
  • 1 xícara de água fervente
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Passo 1

Em uma tigela, misture a farinha de milho, o sal e a cebola picada (se estiver usando).
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Passo 2

Adicione a manteiga ou óleo vegetal à mistura e mexa bem até formar uma farofa úmida.
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Passo 3

Transfira a mistura para uma cuscuzeira ou uma panela com vaporizador. Caso não tenha uma cuscuzeira, use uma peneira fina ou forma furada sobre uma panela com água fervente, coberta com um pano de prato limpo.
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Passo 4

Despeje a água fervente lentamente sobre a farinha, apenas o suficiente para umedecer toda a mistura.
5

Passo 5

Cubra o cuscuz com um pano de prato limpo e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, até que o cuscuz esteja macio e soltinho.
6

Passo 6

Retire do fogo, desenforme cuidadosamente e sirva quente, com manteiga, queijo ralado ou carne-seca, conforme sua preferência.

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