Dadinho de Tapioca

Name: A melhor receita de Dadinho de Tapioca
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de goma de tapioca hidratada; 1/2 xícara de água; 1 colher de chá de sal; 200 g de queijo coalho ralado; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de orégano seco (opcional)

Ingredientes

1 xícara de goma de tapioca hidratada 1/2 xícara de água 1 colher de chá de sal 200 g de queijo coalho ralado 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de orégano seco (opcional)

Passo 1

1 Em uma tigela, misture a goma de tapioca hidratada com a água e o sal, mexendo bem até obter uma massa homogênea e levemente úmida.

Passo 2

2 Acrescente o queijo coalho ralado, a manteiga derretida e o orégano, incorporando tudo delicadamente para que o queijo fique distribuído por toda a massa.

Passo 3

3 Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga, pressionando firmemente com uma espátula para nivelar a superfície.

Passo 4

4 Leve ao forno pré‑aquecido a 200 °C por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e levemente crocante.

Passo 5

5 Retire do forno, deixe esfriar alguns minutos e corte em cubos ou quadradinhos do tamanho de um dadinho.

Passo 6

6 Sirva ainda morno, acompanhado de molho de pimenta ou maionese temperada.

Dicas do Chef

✨ Use a goma de tapioca bem hidratada para evitar que os dadinhos fiquem secos. ✨ O que pode dar errado: se a massa ficar muito seca, os dadinhos podem rachar; adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência. ✨ Substitua o queijo coalho por mussarela ou queijo de cabra para variações de sabor.

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