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El Toro (Old Fashioned de Xerez)

Ingredientes

  • 60 ml de bourbon
  • 15 ml de Xerez seco
  • 2 dashes de bitters
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
1

Passo 1

Em um copo Old Fashioned, adicione o açúcar e um pouco de água para dissolver, criando uma pasta.
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Passo 2

Adicione o bourbon, o Xerez seco e os bitters ao copo.
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Passo 3

Misture bem todos os ingredientes com uma colher para combinar e dissolver completamente o açúcar.
4

Passo 4

Adicione gelo ao copo e misture novamente por cerca de 30 segundos para resfriar a bebida.
5

Passo 5

Polvilhe a canela e a noz-moscada ralada sobre a bebida como garnitura.

Dicas do Chef

  • ✨ A escolha do bourbon e do Xerez é crucial para o sabor final da bebida, então opte por marcas de qualidade.
  • ✨ O equilíbrio entre o doce e o amargo é fundamental; ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto.
  • ✨ Experimente diferentes tipos de Xerez para encontrar o que melhor complementa o sabor do bourbon.

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