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Empadinha de Palmito que Derrete na Boca

Ingredientes

  • 1 lata de palmito
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de sopa de pimenta
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Passo 1

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga derretida, o queijo ralado, os ovos, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
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Passo 2

Abra a lata de palmito e escorra o líquido. Reserve o palmito.
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Passo 3

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em uma folha fina e corte círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
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Passo 4

Coloque uma colher de sopa de palmito no centro de cada círculo de massa e dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua. Pressione as bordas para fechar a empadinha.
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Passo 5

Coloque as empadinhas em uma assadeira untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que a massa esteja bem fechada para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
  • ✨ O que pode dar errado é a massa ficar muito fina e quebrar durante o cozimento. Para evitar isso, certifique-se de que a massa esteja na espessura certa.
  • ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: você pode substituir o queijo ralado por queijo parmesão ralado para dar um sabor mais intenso à empadinha.

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