Escondidinho de Batata Doce com Carne Moída

Ingredientes

4 batatas doces grandes 500g de carne moída 200g de queijo ralado 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de sal 1/2 colher de sopa de pimenta 2 colheres de sopa de óleo

Passo 1

1 Cozinhe as batatas doces em água fervente até que estejam macias, então escorra a água e amasse-as em um prato com um garfo até obter uma consistência suave.

Passo 2

2 Em uma panela, cozinhe a carne moída em fogo médio, adicionando a cebola e o alho picados, e tempere com sal e pimenta até que a carne esteja bem dourada.

Passo 3

3 Em um refratário, faça uma camada com metade da batata doce amassada, seguida de uma camada da carne moída cozida, e finalize com o queijo ralado por cima.

Passo 4

4 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e ligeiramente dourado.

Dicas do Chef

✨ Para um escondidinho mais crocante, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno. ✨ O que pode dar errado é a batata doce ficar muito seca; para evitar isso, cozinhe as batatas doces até que estejam macias, mas ainda firmes. ✨ Sugestão de substituição: use carne moída de peru para uma versão mais saudável.

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