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Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida.
Acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
Em outra panela, prepare o purê de batatas, aqueça o leite e a manteiga até a manteiga derreter.
Despeje o leite quente sobre as batatas amassadas e misture bem até obter uma consistência cremosa.
Em um refratário untado, faça uma camada com metade do purê de batatas.
Em seguida, adicione a carne refogada sobre o purê de batatas.
Cubra com o restante do purê de batatas e polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até o queijo gratinar e o - escondidinho ficar dourado.
Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes.
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