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Espaguete com Molho de Queijo Brie e Damasco

Ingredientes

  • 500g de espaguete
  • 200g de queijo brie
  • 1 xícara de damasco secos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto
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Passo 1

Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente, reserve e escorra a água.
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Passo 2

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado, cozinhe por cerca de 1 minuto até fragrante.
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Passo 3

Adicione o queijo brie à panela e cozinhe, mexendo constantemente, até que o queijo comece a derreter e a mistura fique homogênea.
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Passo 4

Incorpore o creme de leite e os damascos secos à panela, misture bem e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que o molho engrosse ligeiramente.
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Passo 5

Adicione o espaguete cozido ao molho, misture bem para que o espaguete fique bem coberto com o molho de queijo e damasco.
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Passo 6

Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de não cozinhar o espaguete demais, pois ele deve ficar al dente para manter sua textura.
  • ✨ O queijo brie pode ser substituído por outros queijos cremosos, como o queijo mascarpone, para uma variação de sabor.
  • ✨ Para evitar que o molho fique muito grosso, adicione um pouco de creme de leite ou água quente aos poucos, mexendo constantemente.

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