Espresso Martini com Baunilha e Grãos de Café

Ingredientes

50 ml vodka 30 ml licor de café (ex: Kahlúa) 30 ml café espresso forte e frio 10 ml xarope de baunilha 10 g açúcar cubo de gelo a gosto grãos de café para decorar

Passo 1

1 Prepare um café espresso bem forte e deixe esfriar completamente antes de usar.

Passo 2

2 Em uma coqueteleira, adicione a vodka, o licor de café, o café espresso frio, o xarope de baunilha e o açúcar.

Passo 3

3 Encha a coqueteleira com cubos de gelo até a metade e agite vigorosamente por 15 a 20 segundos, garantindo que a mistura fique bem gelada e levemente aerada.

Passo 4

4 Coe o conteúdo para uma taça de martini previamente resfriada, usando um coador fino para reter pedaços de gelo.

Passo 5

5 Decore a superfície do drink com alguns grãos de café espalhados delicadamente sobre a espuma.

Dicas do Chef

✨ Use café espresso recém-preparado e totalmente frio para evitar diluição excessiva ao agitar. ✨ O que pode dar errado: se o drink ficar aguado, reduza a quantidade de gelo ou agite por menos tempo; se ficar muito doce, ajuste a quantidade de açúcar ou xarope de baunilha. ✨ Substitua o licor de café por um toque de rum escuro para uma variação mais aromática. ✨ Certifique-se de que a taça esteja gelada para manter a temperatura ideal do cocktail por mais tempo.

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