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Filé de Peixe Empanado com Crosta de Ervas

Ingredientes

  • 4 filés de peixe (120g cada)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de pão ralado
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como salsa, coentro e cebolinha)
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 limão
  • ... e mais!
1

Passo 1

Prepare a estação de empanado com pratos separados para a farinha, os ovos e o pão ralado.
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Passo 2

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
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Passo 3

Passe cada filé de peixe na farinha, sacudindo o excesso, depois nos ovos e finalmente no pão ralado, pressionando levemente para aderir.
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Passo 4

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
5

Passo 5

Cozinhe os filés de peixe empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos.
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Passo 6

Misture as ervas frescas picadas com o queijo ralado e polvilhe sobre os filés de peixe após virá-los.
7

Passo 7

Sirva quente, acompanhado de limão e sua escolha de legumes ou salada.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que o peixe esteja fresco e de boa qualidade para o melhor sabor.
  • ✨ Não sobrecozinhe o peixe, pois ele pode ficar seco.
  • ✨ Experimente diferentes combinações de ervas para encontrar seu sabor favorito.
  • ✨ Para uma crosta extra crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de rosca ao pão ralado.

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