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Filé de Peixe Empanado no Panko

Ingredientes

  • 4 filés de peixe (cerca de 150g cada)
  • 1 xícara de panko
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de sopa de pimenta
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 limão
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Passo 1

Comece preparando os ingredientes: tempere os filés de peixe com sal e pimenta, bata os ovos em uma tigela e misture a farinha de trigo em outra tigela.
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Passo 2

Empane os filés de peixe, primeiro passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalmente no panko, pressionando levemente para garantir que o panko adira bem.
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Passo 3

Aqueça uma frigideira grande com cerca de 1/2 cm de óleo vegetal em fogo médio-alto e cozinhe os filés de peixe empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos.
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Passo 4

Retire os filés de peixe da frigideira e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
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Passo 5

Sirva os filés de peixe empanados quentes, acompanhados de seu acompanhamento favorito, como arroz, salada ou legumes.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que o panko esteja fresco para obter a melhor textura.
  • ✨ Não sobrecozinhe o peixe, pois isso pode torná-lo seco e perder a textura suave.
  • ✨ Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, ao panko para dar um sabor extra ao prato.

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