Filé de Tilápia Grelhado com Limão e Ervas

Ingredientes

4 filés de tilápia (180g cada) 2 limões 4 dentes de alho 1/4 xícara de coentro fresco picado 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta preta 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Passo 1

1 Preaqueça a grelha em temperatura média-alta. Enquanto a grelha esquenta, tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.

Passo 2

2 Misture o alho picado com o coentro fresco e reserve. Esprema o suco de um limão sobre os filés de tilápia e polvilhe a mistura de alho e coentro sobre cada filé.

Passo 3

3 Coloque os filés de tilápia na grelha e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e apresentem marcas de grelha. Regue com azeite durante o cozimento para evitar que ressequem.

Passo 4

4 Enquanto o peixe cozinha, derreta a manteiga em uma panela pequena sobre fogo baixo. Adicione o suco do segundo limão e cozinhe, mexendo constantemente, até que a manteiga esteja derretida e o suco esteja incorporado.

Passo 5

5 Assim que os filés de tilápia estiverem prontos, retire-os da grelha e regue com a manteiga cítrica quente. Sirva imediatamente, decorado com fatias de limão e folhas de coentro fresco, se desejar.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que a grelha esteja quente antes de colocar os filés de tilápia para obter marcas de grelha perfeitas. ✨ Não cozinhe os filés de tilápia por muito tempo, pois eles podem ficar secos. O ideal é que fiquem ligeiramente firmes ao toque e opacos. ✨ Para uma variação, adicione um pouco de pimenta vermelha moída à mistura de alho e coentro para dar um toque picante.

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