Frango à Marengo com Tomate e Vinho

Ingredientes

4 coxas de frango 2 tomates frescos picados 1 xícara de vinho tinto 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de tomilho fresco sal e pimenta a gosto

Passo 1

1 Comece preparando o molho, aquecendo o azeite em uma panela grande sobre fogo médio e adicionando a cebola e o alho para cozinhar até que fiquem macios.

Passo 2

2 Adicione os tomates frescos picados, o vinho tinto e o tomilho à panela, mexendo bem para combinar, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o molho tenha reduzido ligeiramente.

Passo 3

3 Enquanto o molho cozinha, tempere as coxas de frango com sal e pimenta e cozinhe-as em uma frigideira separada com um pouco de azeite até que fiquem douradas por todos os lados.

Passo 4

4 Adicione as coxas de frango ao molho na panela, cubra e cozinhe por mais 20-25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha espessado ligeiramente.

Passo 5

5 Sirva o frango à Marengo quente, acompanhado do molho rico e saboroso, e decore com folhas de tomilho fresco para um toque elegante.

Dicas do Chef

✨ Para obter o melhor sabor, use vinho tinto de boa qualidade na receita. ✨ Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de servir, para garantir a segurança alimentar. ✨ Se preferir um molho mais espesso, pode adicionar um pouco de farinha de trigo ou amido de milho ao molho antes de cozinhar o frango.

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