Frango à Passarinho Crocante com Alho

Name: A melhor receita de Frango à Passarinho Crocante com Alho
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de peito de frango em cubos; 4 dentes de alho picados; 1 xícara de farinha de trigo; ½ xícara de amido de milho; ¼ xícara de leite; 1 ovo; 1 colher de chá de pimenta do reino; 1 colher de chá de sal; óleo vegetal para fritar; suco de 1 limão

Ingredientes

500 g de peito de frango em cubos 4 dentes de alho picados 1 xícara de farinha de trigo ½ xícara de amido de milho ¼ xícara de leite 1 ovo 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de sal ... e mais!

Passo 1

1 Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e o suco de limão, deixando descansar por 15 minutos. Em seguida, em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o leite e o ovo, criando uma massa homogênea. Passe cada pedaço de frango na mistura, garantindo que fique bem revestido, e reserve em uma bandeja. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a 180°C e frite os pedaços até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos. Retire com uma escumadeira, escorra em papel toalha e sirva imediatamente, acompanhada de rodelas de limão e uma pitada extra de alho em pó para realçar o sabor.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que a temperatura do óleo esteja estável para evitar absorção excessiva de gordura. ✨ O que pode dar errado: se a massa ficar muito líquida, o frango não vai ficar crocante; ajuste adicionando mais farinha ou amido. ✨ Substitua o ovo por iogurte natural para uma versão mais leve e sem ovos.

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