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Frango a Passarinho Crocante

Ingredientes

  • 1 kg de frango em pedaços
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de pão ralado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • ... e mais!
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Passo 1

Prepare os ingredientes, cortando o frango em pedaços se necessário e picando o alho. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta.
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Passo 2

Em outra tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados. Em um prato, coloque o queijo parmesão ralado e, em outro, o pão ralado.
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Passo 3

Passe cada pedaço de frango pela farinha de trigo, sacudindo o excesso, então pelo ovo batido, e finalmente pelo pão ralado, pressionando levemente para que o pão adira bem.
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Passo 4

Aqueça o óleo de oliva em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango e frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado.
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Passo 5

Retire o frango do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar o frango para uma crocância perfeita.
  • ✨ Não sobrecarregue a frigideira, frite os pedaços de frango em lotes se necessário, para evitar que eles grudem uns nos outros.
  • ✨ Para uma versão extra crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de milho ao pão ralado antes de empanar o frango.

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