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Frango com Curry e Leite de Coco

Ingredientes

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de coentro em pó
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 cebola picada
  • 1 pimenta verde picada
  • ... e mais!
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Passo 1

Cozinhe o frango em uma panela grande com um pouco de óleo até que esteja dourado, então retire e reserve.
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Passo 2

Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo se necessário, e cozinhe a cebola, o alho e o gengibre até que a cebola esteja translúcida.
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Passo 3

Adicione o curry, o cominho e o coentro, e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que as especiarias estejam fragrantes.
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Passo 4

Volte o frango para a panela, adicione a pimenta e o sal, e misture bem.
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Passo 5

Despeje o leite de coco na panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, ou até que o molho tenha engrossado e o frango esteja cozido.
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Passo 6

Sirva quente, decorado com coentro fresco picado, se desejar.

Dicas do Chef

  • ✨ Use frango fresco e de boa qualidade para o melhor sabor.
  • ✨ Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com o seu nível de tolerância ao picante.
  • ✨ Sirva com arroz basmati ou naan para uma refeição completa.

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