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Frango Xadrez

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 1/2 xícara de broto de bambu em conserva
  • 1/2 xícara de castanha de caju
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • ... e mais!
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Passo 1

Em uma tigela, tempere o frango com molho de soja, amido de milho, sal e pimenta.
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Passo 2

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo alto.
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Passo 3

Adicione o frango e frite até dourar. Retire o frango da frigideira e reserve.
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Passo 4

Na mesma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre até perfumarem.
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Passo 5

Adicione a cebola, os pimentões e a cenoura e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
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Passo 6

Acrescente o broto de bambu e as castanhas de caju e refogue por mais alguns minutos.
7

Passo 7

Coloque o frango de volta na frigideira e misture bem com os legumes.
8

Passo 8

Adicione a água e deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar e o frango ficar completamente cozido.
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Passo 9

Sirva o Frango Xadrez acompanhado de arroz branco e desfrute dessa delícia chinesa.

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