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Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
Junte o frango desfiado e refogue por alguns minutos, apenas para incorporar os sabores da cebola e do alho.
Acrescente o milho verde, a ervilha, o requeijão e o leite. Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, para aquecer todos os ingredientes.
Transfira o creme de frango para um refratário untado ou forrado com papel-manteiga.
Espalhe o queijo mussarela ralado uniformemente sobre o creme, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e finalize com uma camada generosa de batata palha por cima – ela adiciona textura e um toque especial ao prato.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou como prato principal.
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