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Fusilli ao Molho de Tomate Rústico e Manjericão

Ingredientes

  • 250g de fusilli
  • 2 xícaras de tomate picado
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 3 dentes de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
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Passo 1

Cozinhe o fusilli em água fervente com sal até ficar al dente, reserve e escorra a água.
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Passo 2

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado, cozinhando por cerca de 1 minuto até fragrante.
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Passo 3

Adicione o tomate picado à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e o tomate esteja macio.
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Passo 4

Misture o manjericão fresco picado ao molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
5

Passo 5

Adicione o fusilli cozido ao molho de tomate e misture bem para que a massa fique completamente coberta.
6

Passo 6

Por fim, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o fusilli e sirva quente.

Dicas do Chef

  • ✨ Para um molho de tomate mais intenso, use tomates frescos e maduros.
  • ✨ O que pode dar errado é o molho de tomate ficar muito ácido; para evitar, adicione um pouco de açúcar ou creme de leite.
  • ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: use orégano se não tiver manjericão fresco.

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