Gelatina Colorida com Creme de Leite

Ingredientes

3 pacotes de gelatina sem sabor (12g cada) 1 litro de água 3/4 xícara de açúcar 1 lata de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 5 gotas de corante alimentício vermelho, 5 gotas amarelo, 5 gotas verde

Passo 1

1 Dissolva cada pacote de gelatina em 300 ml de água quente, mexendo bem até ficar completamente homogêneo; adicione a cor desejada a cada porção e reserve para esfriar levemente.

Passo 2

2 Em uma tigela separada, misture o leite condensado, o creme de leite e o açúcar até obter um creme liso; incorpore delicadamente as gelatinas coloridas já levemente firmes, criando camadas distintas.

Passo 3

3 Despeje a mistura em taças individuais ou em uma forma grande, distribuindo as cores de forma alternada; leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que a gelatina esteja totalmente firme antes de servir.

Dicas do Chef

✨ Use água bem quente para garantir que a gelatina dissolva totalmente, evitando grumos ✨ O que pode dar errado: se a gelatina esfriar demais antes de misturar ao creme, pode formar grumos; mantenha-a levemente morna ao combinar ✨ Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve e com toque ácido

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