Grão-de-Bico Assado Temperado

Ingredientes

1 xícara de grão-de-bico cozido 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de orégano seco 1 colher de chá de cominho moído 1/2 colher de chá de pimenta preta moída 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite

Passo 1

1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o grão-de-bico cozido com o alho picado, o orégano seco, o cominho moído, a pimenta preta moída e o sal, até que os temperos estejam uniformemente distribuídos.

Passo 2

2 Adicione o azeite às ervas e tempere o grão-de-bico, misturando bem para que todos os grãos fiquem cobertos.

Passo 3

3 Coloque o grão-de-bico temperado em uma assadeira forrada com papel-manteiga, espalhando-o de forma uniforme para garantir uma assadura igual.

Passo 4

4 Asse o grão-de-bico no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja crocante e ligeiramente dourado, mexendo ocasionalmente para evitar queimar.

Dicas do Chef

✨ Para obter o máximo sabor, use grão-de-bico fresco e cozinhe-o até ficar macio, mas ainda firme. ✨ O que pode dar errado é a queima do grão-de-bico; para evitar, monitore o tempo de assadura e mexa ocasionalmente. ✨ Experimente adicionar outros temperos, como paprika ou chili em pó, para dar um toque único à receita.

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