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Hambúrguer de Lentilha com Ervas Frescas

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilha cozida
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de cominho
  • ... e mais!
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Passo 1

Em uma tigela grande, misture a lentilha cozida, a cebola picada, o alho picado, a salsa, o coentro, a cebolinha, a pimenta, o cominho e o sal até obter uma mistura homogênea.
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Passo 2

Com as mãos, forme 4 hambúrgueres com a mistura de lentilha, certificando-se de que fiquem firmes e não se desmanchem.
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Passo 3

Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e firmes.
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Passo 4

Sirva os hambúrgueres em fatias de pão para hambúrguer, adicionando seus ingredientes favoritos, como queijo, tomate, alface e maionese.

Dicas do Chef

  • ✨ Para evitar que os hambúrgueres se desmanchem, certifique-se de que a mistura de lentilha esteja bem firme antes de formar os hambúrgueres.
  • ✨ O que pode dar errado é a falta de firmeza na mistura, o que pode ser corrigido adicionando um pouco mais de pão ralado ou farinha de trigo.
  • ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: se não tiver salsa, pode substituir por coentro ou cebolinha.

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